Dieta przy AZS

Niedawno skontaktowała się ze mną Czytelniczka bloga Alergiczne Dziecko – J., chorująca na atopowe zapalenie skóry (AZS) z zapytaniem o sens stosowania diety przy tej dolegliwości. Jako, że ja sama usłyszałam od lekarza specjalisty (zresztą lokalnej sławy alergologa dziecięcego), że dieta nie ma wpływu na tą chorobę, to postanowiłam podzielić się tym tematem na forum bloga. Postawmy sprawę jasno: dieta ma wpływ na atopowe zapalenie skóry!

Nie jestem lekarzem, ale jestem doświadczoną w temacie AZS mamą i z całą pewnością mogę stwierdzić, że to co jadłam karmiąc Lenkę piersią, a później co Lenka sama jadła miało wpływ na stan jej skóry. Powiem więcej, atopowe zapalenie skóry to dolegliwość w głównej mierze uzależniona od diety. Teraz, gdy Mała ma już 2,5 roku, jej układ pokarmowy jest na tyle dojrzały, że coraz więcej produktów dotąd będących na cenzurowanym, może spożywać. Na pewno miał na to wpływ fakt, że przez ten czas prowadziłam dietę eliminacyjną i nie narażałam jej na alergeny. Ale co zrobić, gdy, tak jak J., na AZS choruje się od dziecka i od dziecka stale jest się na lekach? No cóż, są pokarmy nasilające stany zapalne w organizmie i najlepiej zacząć od tego, aby je z diety wykluczyć. W końcu to atopowe właśnie zapalenie skóry.

Jakich produktów należy unikać?

Czekolada i jej pochodne

zaliczamy tu masła czekoladowe, batony, wafle, czekolady, cukierki czekoladowe, mleko zagęszczone o smaku czekolady, produkty z jej dodatkiem

Napoje zawierające substancje pobudzające

kawa, czarna herbata, cola, napoje energetyzujące

Rośliny strączkowe

groch, fasola zwykła i szparagowa, bób, soja

Mleko i nabiał

sery żółte, białe i pleśniowe, maślanki, jogurty, masło, mleko, śmietana

Pieczywo i wyroby cukiernicze z pszenicy

Orzechy

zwłaszcza arachidowe i produkty z ich dodatkiem, np. masło orzechowe, chrupki o smaku arachidowym, ciasta z kremem orzechowym itp.

Owoce i warzywa (oraz soki i przetwory z nich produkowane)

banany

cytrusy

truskawki

pomidory

kiszona kapusta

owoce z naruszoną skórką

Ryby

tuńczyk, makrela, łosoś

owoce morza (krewetki, małże, kalmary, itp.)

Mięso

czerwone: wołowina, wieprzowina i przetwory z nich (wędliny, pasztety, parówki, kiełbasy)

Potrawy smażone i ciężkostrawne

należy ograniczyć smażenie na rzecz gotowania, gotowania na parze, pieczenia w piekarniku (w folii lub w rękawie) lub duszenia (bez wcześniejszego obsmażania)

Pokarmy wysokoprzetworzone

zalicza się do nich konserwy mięsne i rybne, wędzone mięso i ryby, gotowe wędliny (najlepiej kupić mięso i samemu upiec na wędlinę), gotowe posiłki (do odgrzewania w kuchence mikrofalowej lub piekarniku)

Duże ilości soli i ostrych przypraw

Alkohole

 

Jakie pokarmy są wskazane?

Zaleca się spożywanie potraw lekkostrawnych, które nie wywołują wzdęć ani uczucia nudności. Korzystne są pokarmy niskotłuszczowe i takie, które zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe. Polecane jest wzbogacenie diety w kwas omega-3, którego źródłami są między innymi tran i oliwa z oliwek.

Dozwolone jest spożycie chleba produkowanego przemysłowo, nie zaleca się spożywania domowych wypieków drożdżowych, zwłaszcza bezpośrednio po wyciągnięciu z piekarnika.

Zalecane:

ryż, kasza gryczana, makarony (najlepiej wybierać ciemne, tzn. razowe)

mięso kurczaka i indyka (najlepiej chude części, np. pierś)

ryby: sum, halibut

warzywa: marchew, pietruszka, ziemniaki, czosnek, cebula, por

grzyby (w tym pieczarki i boczniaki)

świeże owoce (poza cytrusami i bananami, tzn. wybierać rodzime, sezonowe)

zioła i przyprawy (zamiast soli i przypraw typu wegeta, maggi itp.): cynamon, goździki, curry, kurkuma, imbir, tymianek, oregano, papryka, chilli i pozostałe (nie używać gotowych mieszanek przyprawowych)

nawadniać organizm (najlepiej wodą)

Należy również pamiętać o jedzeniu 4-5 posiłków dziennie w regularnych odstępach czasu (2,5 – 4 godziny) i spożywaniu śniadań do godziny po obudzeniu i kolacji około 3 godzin przed położeniem się spać.

Trzeba jednak wiedzieć, że ta dieta to jedynie propozycja, która może pomóc. Przy atopowym zapaleniu skóry konieczna jest dieta eliminacyjna i wykluczenie z jadłospisu produktów, które szkodzą.

 

 

50 to: Komentarzy “Dieta przy AZS

  1. Czemu wymienione owoce i warzywa są przeciwskazane? Czy to nie dobrze jeść dużo surowizny?

    • Alergiczne Dziecko on

      Dobrze, ale są produkty, które zawierają histaminę, a jej nadmiar lub nietolerancja przyczynia się do zmian zapalnych w organizmie.

  2. Mi dieta pomogła na azs bardziej niż leki. Przynajmniej działa na przyczynę, a nie tylko na objawy.

  3. Ja jestem tak uczulona na ryby, że nawet nie mogę wejść do sklepu rybnego, bo zaraz puchnę 🙁

  4. Ja tak mam z krewetkami 🙁

  5. Ja już od kilku lat jestem na diecie eliminacyjnej, bez nabiału i glutenu. Dobrze mi to robi, skóra w miarę ok, 7 kg w dół na stałe 🙂

    • Podasz swoj jadlospis? Mam 3 letnia corke i chcialabym wyeliminowac jej nabial bo to w glownej mierze przyczynia sie do azs…a pomyslow brak na sniadania…

      • Alergiczne Dziecko on

        Najczęściej na śniadania robię dzieciom owsiankę lub jaglankę na wodzie, z owocami (też z dżemami bez dodatków) i orzechami. Jak mam więcej czasu to placki na słodko, z owocami lub placki saute smarowane miodem. Rzadziej grzanki z samym masłem, kanapki, jajka przepiórcze na twardo.

  6. Spróbuję najpierw ograniczyć gluten, zobaczymy jak mi to pójdzie. AZS mam chyba od zawsze, ale zdiagnozowane w zeszłym roku. NIkt mi nie mówił o diecie 🙁

  7. Dieta to podstawa. Lekarze najchętniej dają sterydy, objawy znikają, ale przyczyna tylko się pogłębia. Przerabiałem to.

  8. Nie demonizujcie sterydów, to na dzisiaj najlepszy lek na łagodzenie objawów atopowego zapalenia skóry. Mają skutki uboczne jak wszystkie leki.

  9. Nikt nie mówi, żeby ich nie używać, ale ja też uważam, że są NADużywane. Moja córka ma przebarwienia już na stałe właśnie po sterydach 🙁

  10. Chodzi o to, że u lekarza jest się raz na długi czas, a jeśli on na wizycie “zapomni” powiedzieć jak długo stosować lek, to stosuje się go do końca. Miałam taką samą sytuację.

  11. Moja córka dostała Protopic zamiast sterydów. Działało super.

  12. Moja też stosowała Protopic i Elidel. Wszystko było ok.

  13. Zdrowie jest waże i dziękuję za mądry wpis.

  14. Ja nie mogę jeść glutenu i przetworów mlecznych, nawet jeśli to szczypta mleka w proszku w pieczywie.

  15. Uuu, to współczuję, bo gluten prawie wszędzie producenci ładują, nawet do mięsa i wędlin. Lipa…

  16. gluten samo zło on

    Mam tak samo, od razu na kibel i reszte dnia mam z głowy :/

  17. Artykuł i tym co dla kulturystów najważniejsze, Naprawdę dziękuję za artykuł

  18. Gwarantuję polecić ten artykuł znajomym doskonała robota.

  19. Czytająć zawartą tutaj treść jestem pod wrażeniem wyczerpania tematu. Pozdrawiam autora.

  20. Mój syn ma 7 lat i zdiagnozowaną ciężką postać atopowego zapalenia skóry .
    Bardzo wysokie uczulenie na mleko , jajko, siersc zwierzat i roztocze kurzu.
    Leżeliśmy nawet w szpitalu przez dwa tygodnie ,bo zdrapane rany na całym ciele zaczęły sie sączyć.
    Dieta eliminacyjna owszem jest bardzo ważna ale myślę że jest to sprawa indywidualna ,trzeba obserwować reakcję swojego organizmu na nowy produkt.
    Mojego syna uczula np.cynamon.:(
    Pozdrawiam.

  21. Zgadzam się, że to sprawa indywidualna. Moja córka jest uczulona na ryż, ale wieki to trwao zanim do tego doszłam, bo przecież “ryż nie może uczulać”…

  22. Dzięki przejściu na dietę skóra córki w końcu jest nieskazitelna. Dodam że przed dietą córka wyglądała jak trędowata.

  23. Na razie odstawiłem cały nabiał (mleka nigdy nie piłem) i po tygodniu czuję różnicę. Na plus.

  24. Całe życie na diecie, tylko dzięki temu jakoś funkcjonuję.

  25. Moje dziecko też było uczulone na mleko. Chyba nie jest takie zdrowe jak trąbią wszędzie, skoro tyle dzieci uczula.

  26. Ja od dawna mam uczulenie na ryby i owoce morza. Od razu puchnę. Współczuję każdemu kto też ma ten problem.

  27. Mam tak samo. Po krewetkach puchnie mi gardło.

  28. Znam dziecko, któe piło nutramigen do 4 roku życia, bo dosłownie wszystko go uczulało, nawet ryż i ziemniaki. Masakra!

  29. Moje dziecko pije Nutramigen on

    Moje dziecko pije Nutramigen, a mnie odrzuca do drugiego pokoju jak czuję ten zapach.

  30. ja już jem tylko ziemniaki, jabłka, brokuł, marchew i kasze bezglutenowe ( jestem bezglutenowa i beznabiałowa ze względów zdrowotnych)- odrobinka soli, żadnych przypraw, zobaczymy, czy to pomoże, bo jak jadłam włoszczyznę, goji, daktyle i banany to ją zwaliło porządnie.
    A wcześniej nawet gorzka czekolada nie przeszkadzała. Nagle, po szczepieniu po 3,5 mcu życia moje dziecko dostało AZS.

    Zastanawiam się, czy to nie od ziemniaków…

    • Alergiczne Dziecko on

      No właśnie… Mam podobne przemyślenia. Dużo zdrowka Wam życzę!

  31. U mnie wykluczenie nabiału i glutenu z diety załatwiło sprawę. Nie dosć, że znikła alergia, to nadwaga 🙂

  32. Po nocach nie spie i pilnuje by dziecko mi sie nie drapalo:( ma 14mcy i wydaje mi sie ze jest coraz gorzej. Wczesniej wysypywalo ja na buzce a teraz kazde zgiecie I szyja ktora drapie. Wydaje mi sie ze wszystko ja uczula. Lekarze tylko sugeruja dermokosmetyki, nawilzanie ale juz przetestowalam mase roznych. Czy istnieja jakies testy ktore mialyby sens w tak wczesnym zyciu? Nie radze sobie

  33. Wyczerpująca i rzeczowa odpowiedź, klasa!

  34. też tak uważam

  35. Bernarddaf on

    Mądrego zawsze dobrze posłuchać!

  36. A może być tak, że uczula mnie pszenica, ale żyto już nie? Przecież gluten tu i tu.

    • Alergiczne Dziecko on

      Martyno, może być. Pszenica to niestety najgorsze zło ze wszystkich zbóż.

  37. Mam pytania o produkty zaostrzające AZS:
    – czy wszystkie rośliny strączkowe mogą uczulać czy tylko wymienione?
    – czy jeśli sama wyrabiam wędliny to również nie są to produkty polecane przy tej chorobie?
    – czy “owoce z naruszoną skórką” to po prostu uszkodzone?
    – czy smażone, ale w Airfryer’ze (czyli frytkownicy powietrznej) są nadal na liście produktów niepolecanych?

    Czy ma Pani może przepisy, których można użyć w rozszerzaniu diety metodą BLW. Dziecko toleruje kasze i ryż, ale ciężko mu to jeść rękami, a łyżeczką się jeszcze nie posługuje.
    Na razie je Sinlac lub Alerlac na śniadanie i kolację i ziemniak, marchew i mięso na obiad. Mam duże obawy co do wprowadzania nowych produktów, a na dwóch warzywach długo nie pociągnie, zwłaszcza, że chcę już go odstawiać od piersi.

    • Alergiczne Dziecko on

      Z AZS tak to jest, że to co uczula jednego, drugiego już wcale nie musi. Wymienione rośliny strączkowe stosunkowo często wywołują objawy, ale nie oznacza to, że każdego uczulą (np. moją Lenkę uczula soja, ale soczewica jest ok). Niestety trzeba wszystko wypróbować metodą prób i błędów, pamiętając o tym, żeby każdy po każdym nowym produkcie robić przynajmniej kilkudniową przerwę od nowości, żeby łatwo było można zaobserwować co uczula. Odpowiadając jeszcze na Pani pytania:
      – jeśli wyrabia Pani wędliny sama i mięso jest z dobrego źródła, to można je podawać dziecku (pamiętając jednak o umiarze, na pewno nie do każdego posiłku, bo np. wieprzowina sama w sobie ma właściwości, które mogą wzmagać stan zapalny w organizmie),
      – owoce z naruszoną skórką, to właśnie uszkodzone: obite, przecięte, dziurawe itp.
      – smażone powietrzem są ok. Nawet smażone na tłuszczu nie są całkowicie zakazane (choć podczas zaostrzeń azs lepiej nie podawać smażonych potraw), ale trzeba je ograniczać.
      Jeśli chodzi o kaszki, to moja córka też długo była karmiona Sinlaciem, ale jest on bardzo słodki, co też nie jest dobre. Fajne są bio kaszki błyskawiczne z różnych zbóż (jaglana, owsiana, ryżowa, gryczana i jeszcze kilka innych) firmy Sun Baby lub Nominal. Do tej pory ich używam do zagęszczania potraw lub na szybkie śniadanie dla dzieci. Natomiast co do przepisów BLW, to polecam do poczytania wpis: http://alergicznedziecko.pl/blw/ , znajdzie tam Pani link do strony, z której mi też zdarza się korzystać. Pozdrawiam!

  38. Bardzo dziękuję za ten wpis, moja córka i ja przeżywamy horror z powodu AZS córki.. Ma 18miesiecy, każda noc koszmarna, rano okropne, drapanie non stop 🙁 od jutra spróbuję zastosować wasze rady. Lekarz alergolog tylko kazał mi przestać ją karmić piersią, że to przez mleko moje heh

  39. Przechodze wlasnie z corka azs Albo eczema (chociaz to prawie to samo). I co mnie zaciekawilo w twoim artykule to banany I truskawki. Na angielskich forach Znalazlam ze banany sa super na eczeme. I Teraz sie zakrecilam…

    • Alergiczne Dziecko on

      Banany zawierają duże ilości histaminy (im bardziej dojrzałe tym jej więcej), a histamina wpływa na zwiększenie stanu zapalnego w organizmie. Jako, że atopowe zapalenie skóry jest stanem zapalnym, to lepiej unikać produktów spożywczych, które go dodatkowo potęgują.

  40. Dieta lekkostrawna i kasza gryczana, ciemne makarony i ryże, grzyby ? Chyba nie bardzo. Pozdrawiam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*